這兩種物質均影響鋁酸鹽水化產物凝聚結構形成的速率和結晶的速率與形狀。
未加入石膏的水泥很快形成凝聚結構，并且由于水化鋁酸鈣從過飽和溶液中很快結晶出來，使結構堅硬。
加入石膏后，在水泥顆粒上行程硫鋁酸覆蓋膜，它是比水化鋁酸鈣更加親水的膠體穩定劑，從而延長了凝聚過程，后來它導致生成弱的鈣礬石網，代替了強度較大的水化鋁酸鈣。
木質素磺酸鈣被吸附在水泥顆粒的表面上，從而延緩水泥的水化作用，并且由于它們的親水性質，增加了懸浮液的穩定性，阻止凝聚網的形成，減小了原始的塑性粘度，這一最后的作用是使標準稠度水灰比減小的原因。和這些作用相反的是，它對水泥中鋁酸鹽礦物的分散作用，使其有效表面和水化速率增加，從而使得膠體產物的濃度提高和水泥凈漿的膠化速度加快。穩定作用和分散作用需要加以平衡，因為增加分散就是導致本身結構形成得更快，過度的穩定作用以及由于吸附的表面膜而使得水化減慢，將不適當地延緩了凝結和硬化的發展。
水泥中鋁酸鈣和石膏的含量以及加入的活性劑數量據定了這個平衡。這就是木質素磺酸鈣對不同波特蘭水泥的凝結時間有不同作用的原因。
木質素磺酸鈣還能吸附在鋁酸鹽水化產物上，制止了作為結核中心的晶核作用，并且阻止結晶網在過早階段的成長。所有的表面活性劑一旦從溶液中被吸附并移去后，結晶作用和結構形成迅速進行，強度增加，這是因為有大量促進成長的晶核的緣故。
 YC-BWS 波紋管法自收縮測定儀
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